Бризоль куриная. Вкусно и диетично

Бризоль – такое красивое французское слово, а еще это очень вкусное блюдо. Бризоль из куриного фарша помогает постройнеть, если подобрать правильный рецепт. Именно такой рецепт я сейчас и предлагаю – как приготовить бризоль куриную на сковороде.

Бризоль куриная на сковороде

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 г
• яйца – 2 шт.
• молоко – 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Для соуса:

• йогурт 2% жирности – 50 г
• чеснок – 1 зубчик
• укроп

Для начинки:

• помидоры – 50 г
• огурцы – 50 г

• Растительное масло для смазывания сковороды – 0,5 ст.л.

Приготовление.

Куриное филе измельчите в блендере до получения однородного фарша или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, можете добавить еще любимую приправу для курицы по желанию.

Готовый фарш разделите на 2 части и сформируйте 2 шарика.

Один шарик положите на лист полиэтиленовой пленки, накройте вторым листом (можно просто поместить в полиэтиленовый пакет).

Раскатайте фарш с помощью скалки в тонкий пласт по размеру сковороды.

Готовую мясную лепешку в полиэтилене положите в морозильную камеру.

То же самое повторите со вторым шариком фарша.

Мясные лепешки должны немного подморозиться (минут 30), чтобы легче было их выкладывать на сковороду.

Одно яйцо с помощью вилки смешайте с 1 ст.л. молока и посолите.

На хорошо разогретую смазанную растительным маслом сковороду вылейте яично-молочную смесь и вращая сковороду распределите по всей поверхности, как блин.

Сразу же сверху положите мясную лепешку.

Как только низ блина подрумянится, переверните его фаршем вниз.

Для этого нужна сноровка, с первого раза может не получиться. Можете полученный блин с лепешкой переложить на тарелку и перевернуть уже вместе с тарелкой на сковороду.

Жарьте вторую сторону до готовности на небольшом огне, но не передержите, чтобы мясная лепешка не получилась сухой. Выложите готовый блин на тарелку мясной частью вверх и точно также приготовьте второй блин.

Приготовьте соус: смешайте йогурт, измельченный зубчик чеснока и мелко нарезанную зелень укропа.

Полученным соусом смажьте готовые блины.

На край блина положите нарезанные полосками помидоры и огурцы.

Сверните блин рулетом.

Первая бризоль готова.

Точно также приготовьте и вторую бризоль.

Вот такая красивая и вкусная куриная бризоль из фарша получается.

Обязательно попробуйте приготовить. Это стоит попробовать и разнообразить свой диетический рацион.

Ну а после такого французского обеда или ужина можно отправиться на онлайн-экскурсию по улицам Парижа, например, или куда угодно.

Куда бы вам хотелось прямо сейчас? Выбирайте